Salade d'été du sud-ouest

1.

Disposer les tranches de tomates sur une assiette ; arroser de jus de citron vert.

2.

Chauffer l'huile dans une petite casserole à feu modéré.

3.

Ajouter le cumin, le fenouil et le piment ; cuire 30 secondes.

4.

Retirer du feu, jeter la gousse et réfrigérer.

5.

Cuillère assaisonnée huiler les tomates, saupoudrer de coriandre, saler et poivrer.