Salade d'épinards des Bermudes

Name: Salade d'épinards des Bermudes
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 œufs; ½ livre de bacon; 2 livres d'épinards, rincés et hachés; 2u2009 ¾ onces de croûtons; ¼ tasse de champignons frais tranchés; 1 oignon, haché; ⅔ tasse de sucre blanc; 1 cuillère à café de sel; 1 tasse d'huile végétale; ⅓ tasse de vinaigre de cidre; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de graines de céleri; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon préparée

Ingrédients

6 œufs

½ livre de bacon

2 livres d'épinards, rincés et hachés

2u2009 ¾ onces de croûtons

¼ tasse de champignons frais tranchés

1 oignon, haché

⅔ tasse de sucre blanc

1 cuillère à café de sel

1 tasse d'huile végétale

⅓ tasse de vinaigre de cidre

½ cuillère à café de poivre noir moulu

1 cuillère à café de graines de céleri

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon préparée

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 483, Protéines 12,4 g, Glucides 27 g, Lipides 37,3 g, Cholestérol 149,7 mg, Sodium 774,1 mg.

Préparation de la recette

Placez les œufs dans une casserole et couvrez complètement d'eau froide.

Portez l'eau à ébullition.

Couvrez, retirez du feu et laissez les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.

Retirez de l'eau chaude et laissez refroidir.

Une fois refroidis, épluchez et hacher.

Placer le bacon dans une grande poêle profonde.

Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré.

Égoutter, émietter et réserver.

Préparer la vinaigrette dans un mélangeur en mélangeant l'oignon, le sucre, le sel, l'huile, vinaigre, poivre, graines de céleri et moutarde de Dijon.

10.

Mélanger jusqu'à consistance lisse.

11.

Dans un grand saladier, mélanger les œufs, le bacon, les épinards, les croûtons et les champignons.

12.

Mélanger pour combiner.

13.

Verser suffisamment de vinaigrette sur la salade pour l'enrober légèrement.

14.

Mélanger et servir.