Salade d'épinards, de bacon et de champignons

1.

Faire frire le bacon dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 minutes.

2.

Égoutter les tranches de bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant; émietter une fois suffisamment refroidi pour être manipulé.

3.

Mélanger le bacon émietté, les épinards et champignons dans un saladier ; garnir de croûtons et d'œufs.

4.

Assaisonner la salade de poivre noir et arroser de vinaigrette ranch.