Salade de tomates, fenouil et cresson

1.

Battre le vinaigre, l'estragon, la moutarde, les graines de fenouil et l'huile d'olive, Couper les tomates en quartiers de 1/2 pouce d'épaisseur.

2.

Dans un grand saladier, mélanger le cresson, le fenouil et les tomates.

3.

Mélanger avec la vinaigrette pour enrober, assaisonner de sel et de poivre et servir.