Salade de relish au maïs fumé du chef Scott

Name: Salade de relish au maïs fumé du chef Scott
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tasses de grains de maïs frais; ½ tasse d'huile végétale; 1 poivron rouge, coupé en cubes de 1/4 de pouce; ½ tasse d'oignon rouge haché; ½ tasse de céleri tranché; 1 boîte (2,25 onces) d'olives mûres tranchées, égouttées; 1 tasse de vinaigre balsamique blanc; ¼ tasse d'huile végétale; ½ tasse de coriandre fraîche hachée; 1 jalapeño, coupé en morceaux de 1/4 de pouce , ou au goût; 1 cuillère à café d'ail granulé

Ingrédients

3 tasses de grains de maïs frais

½ tasse d'huile végétale

1 poivron rouge, coupé en cubes de 1/4 de pouce

½ tasse d'oignon rouge haché

½ tasse de céleri tranché

1 boîte (2,25 onces) d'olives mûres tranchées, égouttées

1 tasse de vinaigre balsamique blanc

¼ tasse d'huile végétale

½ tasse de coriandre fraîche hachée

1 jalapeño, coupé en morceaux de 1/4 de pouce , ou au goût

1 cuillère à café d'ail granulé

Information nutritionnelle

Par portion: 218 calories, 2 g de protéines, 15 g de glucides, 17,8 g de matières grasses, 74,8 mg de sodium.

Préparation de la recette

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen et huilez légèrement la grille, Remuez les grains de maïs avec 1/2 tasse d'huile végétale dans une poêle, Placez la poêle sur le gril préchauffé et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit carbonisé.

brun, 15 à 20 minutes Transférer le maïs dans un grand bol et ajouter le poivron, l'oignon, le céleri et les olives.

Battre le vinaigre, 1/4 tasse d'huile végétale, la coriandre, le jalapeno et l'ail granulé dans un petit bol.

Verser le mélange de vinaigre sur le mélange de maïs ; secouer Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.