Salade de pommes de terre I

Name: Salade de pommes de terre I
Prep time: 15 min
Cook time: PT3Hours
Total time: PT3Hours45M
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 livres de pommes de terre rouges coupées en dés; 4 œufs; 4 branches de céleri hachées; 1 poivron vert haché; 1 pot (16 onces) de cornichons doux coupés en dés; ¾ cuillère à soupe de moutarde préparée; ¾ tasse de mayonnaise; 1 oignon finement haché; 1 cuillère à café de sucre blanc; sel et poivre au goût

Prep: 15 mins

Cook: 30 minutes

Additional: 3 hours

Total: 3 hours 45 minutes

Portions : 12

Rendement : 12 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 299 calories, protéines 6,3 g, glucides 40,8 g, lipides 13,1 g, cholestérol 67,2 mg, sodium 308 mg.

Préparation de la recette

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes.

Égoutter et transférer dans un grand bol.

Placer les œufs dans une casserole moyenne et couvrir complètement avec eau froide.

Porter l'eau à ébullition.

Couvrir, retirer du feu et laisser reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.

Retirer de l'eau chaude et peler sous l'eau courante froide.

Hacher et réserver.

Oeufs brouillés , céleri, poivron vert, cubes de cornichon doux, moutarde préparée, mayonnaise, oignon et sucre blanc sur pommes de terre Assaisonner au goût avec du sel et du poivre Couvrir et réfrigérer au moins 3 heures avant de servir.