Name: Salade de pommes de terre au pesto épicé
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ livres de pommes de terre rouges coupées en dés; ½ tasse de yogourt nature sans gras; ½ tasse de mayonnaise légère; 4 œufs durs coupés en dés; 2 cuillères à soupe de relish de cornichon; 2 cuillères à café d'assaisonnement au pesto sec; 1 cuillère à café de paprika; sel de céleri, ou au goût; poivre noir moulu au goût

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Additional: 1 h 15 min

Total: 1 hr 45 min

Servit : 4

Rendement : 4 portions

Ingrédients

1u2009½ livres de pommes de terre rouges coupées en dés

½ tasse de yogourt nature sans gras

½ tasse de mayonnaise légère

4 œufs durs coupés en dés

2 cuillères à soupe de relish de cornichon

2 cuillères à café d'assaisonnement au pesto sec

1 cuillère à café de paprika

sel de céleri, ou au goût

poivre noir moulu au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 328 calories, protéines 11,8 g, glucides 36,1 g, lipides 15,8 g, cholestérol 223,1 mg, sodium 516,1 mg.

Préparation de la recette

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée ; porter à ébullition.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.

Égoutter et laisser refroidir.

Mélanger le yaourt, la mayonnaise, les œufs, le cornichon relish, relish au pesto, paprika, sel de céleri et poivre noir dans un bol, ajouter les pommes de terre et bien mélanger Réfrigérer la salade au réfrigérateur 1 heure.