Salade de pommes de terre à l'aneth au four

Name: Salade de pommes de terre à l'aneth au four
Prep time: PT20 M
Cook time: PT20 M
Total time: PT40 M
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 pommes de terre au four; 4 onces de germes de soja frais; ¼ tasse de noix hachées grossièrement; 4 céleri, tranchés finement; 4 radis, tranchés; 3 cuillères à soupe d'aneth frais haché; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; ⅓ tasse de mayonnaise; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 4 cuillères à café de moutarde de style Dijon préparée; ¼ cuillère à café de curry en poudre

Prep : 20 mins

additional : 20 minutes

Total : 40 minutes

Serves : 6

Rendement : 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 227 calories, protéines 3,8 g, glucides 25,3 g, lipides 13,2 g, cholestérol 4,6 mg, sodium 207,6 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer à 400 degrés F (200 degrés C).

Piquer les pommes de terre avec une fourchette et cuire au four préchauffé pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Retirer du four, laisser refroidir, puis refroidir jusqu'à ce qu'ils soient froids.

, Épluchez et coupez les pommes de terre en dés, puis ajoutez-les dans un grand bol avec les germes de soja, les noix, le céleri, les radis, l'aneth et le persil.

Mélangez la mayonnaise, le jus de citron vert, la moutarde et le curry en poudre.

Versez la vinaigrette sur le mélange de pommes de terre ; mélanger pour bien enrober.

Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.