Salade de pommes de terre à l'ancienne plus saine

Name: Salade de pommes de terre à l'ancienne plus saine
Prep time: PT45 M
Cook time: 15 min
Total time: PT1Hour
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 pommes de terre; 3 œufs; 1u2009½ tasses de céleri haché; ½ tasse d'oignon haché; ½ tasse de relish aux cornichons sucrés; ¼ tasse de mayonnaise faible en gras; 1 cuillère à soupe de moutarde préparée; ¼ cuillère à café de graines de céleri; 1 gousse d'ail hachée; poivre noir moulu au goût

Prep: 45 mins

Cook: 15 mins

Total: 1 hour

Portions : 8

Rendement : 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 151 calories, protéines 4,5 g, glucides 32,7 g, lipides 0,8 g, sodium 263,5 mg.

Préparation de la recette

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée ; porter à ébullition.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.

Égoutter, refroidir, éplucher et hacher.

, Placer les œufs dans un casserole et couvrir d'eau.

Porter à ébullition, retirer du feu et laisser reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 15 minutes.

Retirer les œufs de l'eau chaude, les refroidir sous l'eau courante froide et les peler.

Jeter les jaunes et hacher les blancs.

, Mélanger les pommes de terre, les blancs d'œufs, le céleri, l'oignon, la relish, la mayonnaise, la moutarde, les graines de céleri, l'ail et le poivre dans un grand bol.

Bien mélanger et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid.