Salade de pommes de terre à l'ancienne

1.

« Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.

2.

Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes.

3.

Égoutter, laisser refroidir, peler et hacher.

4.

», « Placer les œufs dans une casserole et couvrir d'eau froide.

5.

à ébullition ; couvrir, retirer du feu et laisser les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.

6.

Retirer de l'eau chaude, laisser refroidir, peler et hacher.

7.

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les œufs, le céleri, oignon, relish, sel d'ail, sel de céleri, moutarde, poivre et mayonnaise.

8.

Bien mélanger et réfrigérer jusqu'à refroidissement.