Name: Salade de pois chiches méditerranéenne
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 boîte (15,5 onces) de pois chiches GOYA® à faible teneur en sodium, égouttés et rincés; ½ pinte de tomates cerises, coupées en quartiers; 1 concombre, épépiné et haché; 4 onces de fromage mozzarella, coupé en dés de 1/2 pouce tranches; ¼ d'oignon rouge finement haché; 2 cuillères à soupe de persil frais haché grossièrement; 1 cuillère à soupe de jus de citron GOYA®; GOYA® Adobo au poivre, au goût; ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge GOYA®

Ingrédients

1 boîte (15,5 onces) de pois chiches GOYA® à faible teneur en sodium, égouttés et rincés

½ pinte de tomates cerises, coupées en quartiers

1 concombre, épépiné et haché

4 onces de fromage mozzarella, coupé en dés de 1/2 pouce tranches

¼ d'oignon rouge finement haché

2 cuillères à soupe de persil frais haché grossièrement

1 cuillère à soupe de jus de citron GOYA®

GOYA® Adobo au poivre, au goût

¼ tasse d'huile d'olive extra vierge GOYA®

Information nutritionnelle

Par portion: -|-

Préparation de la recette

Dans un bol moyen, mélanger délicatement les pois chiches, les tomates, les concombres, le fromage, les oignons et le persil jusqu'à homogénéité ; réserver.

Dans un autre bol moyen, fouetter ensemble le jus de citron et l'adobo.

À l'aide d'un fouet, ajouter l'huile d'olive dans un flux lent et régulier, en fouettant constamment jusqu'à ce que l'huile soit bien incorporée.

Mélanger la vinaigrette à l'huile d'olive et au citron dans les légumes réservés jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés.

Servir froid ou à température ambiante.