Salade de pois chiches au boulgour

1.

Dans un bol résistant à la chaleur, verser de l'eau bouillante sur le boulgour.

2.

Laisser reposer 1 heure à température ambiante.

3.

Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre.

4.

Verser sur le boulgour et mélanger à la fourchette .

5.

Placez le boulgour au fond d'un bol de service en verre.

6.

Disposez les légumes et les pois chiches dans cet ordre sur le boulgour : oignons verts, pois chiches, persil et carottes sur le dessus.

7.

Couvrir et réfrigérer.

8.

Mélanger la salade juste avant de servir.