Salade de pétoncles au bacon

1.

Placer le bacon dans une grande poêle profonde.

2.

Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré.

3.

Retirer le bacon, l'émietter et le réserver.

4.

Réserver la graisse de bacon.

5.

Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit doré.

6.

Ajouter du vinaigre.

7.

Porter à ébullition et ajouter le chou et le bacon.

8.

Faire revenir brièvement et servir chaud.