Salade de pâtes d'été crémeuse avec du parmesan BelGioioso râpé

Name: Salade de pâtes d'été crémeuse avec du parmesan BelGioioso râpé
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquet (16 onces) de pâtes fusilli; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 tasses d'oignons verts hachés; 3 cuillères à soupe d'ail haché; 6 tasses de chou frisé haché; 2 tasses de tomates cerises; 4 courgettes, en cubes; Sel et poivre noir moulu au goût; 1 cuillère à soupe de romarin frais haché, ou plus au goût; 8 onces de fromage Mascarpone BelGioioso; Amandes crues tranchées ou hachées; 1 tasse de parmesan BelGioioso râpé

Ingrédients

1 paquet (16 onces) de pâtes fusilli

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

2 tasses d'oignons verts hachés

3 cuillères à soupe d'ail haché

6 tasses de chou frisé haché

2 tasses de tomates cerises

4 courgettes, en cubes

Sel et poivre noir moulu au goût

1 cuillère à soupe de romarin frais haché, ou plus au goût

8 onces de fromage Mascarpone BelGioioso

Amandes crues tranchées ou hachées

1 tasse de parmesan BelGioioso râpé

Information nutritionnelle

Par portion: 462 calories, protéines 18,2 g, glucides 54,4 g, lipides 22 g, cholestérol 53,8 mg, sodium 204,6 mg

Préparation de la recette

Cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage, Pendant que les pâtes cuisent, chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou une sauteuse de 12 à 14 pouces.

Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

doux et vitreux, mais pas Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute en remuant constamment Ajouter le chou frisé et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore vert vif et texturé, environ 2 minutes Ajouter les tomates cerises et les courgettes, assaisonner de sel et de poivre Cuire encore 1 à 2 minutes Retirer du feu.

, Égoutter les pâtes dans un grand bol, ajouter le mascarpone et le romarin, bien mélanger.

Ajouter le mélange de chou frisé et de tomates.

Garnir d'amandes et de parmesan BelGioioso râpé.