Salade de mangue avec vinaigrette à l'ail rôti et au citron vert

1.

Préchauffer le four à 400 degrés F.

2.

Couper les extrémités ligneuses des gousses d'ail, en laissant la peau de papier intacte.

3.

Placer un carré de 10 pouces de papier d'aluminium Reynolds Wrap®, placer les gousses d'ail au centre, côté coupé vers le bas et arroser avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel de mer Soulevez délicatement les coins et pliez le dessus pour fixer fermement le papier d'aluminium autour de l'ail.

4.

Placez-le dans un plat de service.

5.

Faites cuire dans un petit plat allant au four et faites cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que l'ail soit translucide et très doux.

6.

sachet d'aluminium—la vapeur peut être très chaude.

7.

) Mettez le sachet d'aluminium de côté jusqu'à ce que l'ail soit fondu.

8.

ensemble le jus de citron vert, le gingembre râpé, le miel et 1/2 cuillère à café de sel marin Arroser lentement avec 1/4 tasse d'huile d'olive.

9.

Mélanger le chou, les poivrons et les piments avec la vinaigrette dans un grand bol à mélanger.

10.

Incorporer les tranches de mangue et la coriandre.

11.

Goûtez et ajoutez une pincée de sel ou un filet de citron si nécessaire.