Salade de lentilles françaises végétalienne

Name: Salade de lentilles françaises végétalienne
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tasses d'eau; 1 tasse de lentilles françaises; ½ cuillère à café de sel de table; 1 livre de tomates évidées et coupées en dés; 6 tiges d'oignons verts hachés; ½ tasse de poivron rouge ou jaune haché; ¼ tasse d'oignon rouge haché; ¼ tasse d'aneth frais haché; ¼ tasse de basilic frais haché; ¼ tasse d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; ½ cuillère à café de sel kasher; 1 pincée poivre noir fraichement moulu

Ingrédients

4 tasses d'eau

1 tasse de lentilles françaises

½ cuillère à café de sel de table

1 livre de tomates évidées et coupées en dés

6 tiges d'oignons verts hachés

½ tasse de poivron rouge ou jaune haché

¼ tasse d'oignon rouge haché

¼ tasse d'aneth frais haché

¼ tasse de basilic frais haché

¼ tasse d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

½ cuillère à café de sel kasher

1 pincée poivre noir fraichement moulu

Information nutritionnelle

Par portion: 332 calories, protéines 14,3 g, glucides 38,2 g, lipides 14,4 g, sodium 552,7 mg.

Préparation de la recette

Amenez l'eau, les lentilles et le sel de table à ébullition dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé.

Réduisez le feu et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites, 20 à 30 minutes.

Égoutter.

Pendant que le faire cuire les lentilles, mélanger les tomates, l'oignon vert, le poivron, l'oignon rouge, l'aneth, le basilic, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel kasher et le poivre dans un grand bol.

, Égoutter les lentilles.

Ajouter les lentilles chaudes au mélange de tomates et remuer pour combiner .

Servir immédiatement ou réfrigérer 24 heures pour permettre aux saveurs de se développer.