Salade de haricots romains

1.

« Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

2.

Ajouter les haricots et cuire à découvert jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, environ 5 minutes.

3.

Bien égoutter et réserver dans un grand bol.

4.

», « Mélanger l'ail, l'huile d'olive, la menthe et le sel en utilisant un mortier, Verser le mélange de vinaigre et la moitié de l'huile d'olive sur les haricots et bien mélanger.

5.

Transférer les haricots dans un sac de congélation refermable.

6.

Verser le reste du mélange d'huile d'olive dans le sac d'olives, essorer tout l'air, sceller et réfrigérer pendant un minimum de 4 heures.

7.

Sortir les haricots du réfrigérateur, garnir de menthe fraîche et servir.