Name: Salade de Fèves Vegan
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ citron pressé; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de sirop d'érable; 1 gousse d'ail émincée; ⅓ tasse d'huile d'olive extra vierge; 1 concombre coupé en dés; 1 petit bonbon oignon, coupé en dés; 2 tomates roma (prunes), hachées; 2 boîtes (15 oz) de fèves, égouttées

Prep: 20 mins

Additional: 1 hr

Total: 1 hr 20 mins

Serves: 4

Rendement : Serving 4

Ingrédients

½ citron pressé

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à café de sirop d'érable

1 gousse d'ail émincée

⅓ tasse d'huile d'olive extra vierge

1 concombre coupé en dés

1 petit bonbon oignon, coupé en dés

2 tomates roma (prunes), hachées

2 boîtes (15 oz) de fèves, égouttées

Information nutritionnelle

Par portion: 384 calories, protéines 11 g, glucides 42,2 g, lipides 19,7 g, sodium 415,5 mg.

Préparation de la recette

« Fouetter le jus de citron, le vinaigre balsamique, le sirop d'érable, l'ail et l'huile d'olive dans un bol pour faire la vinaigrette », « Mélanger le concombre, l'oignon, les tomates et les haricots de Lima dans un grand bol ; verser la vinaigrette sur le mélange de légumes et mélanger pour enrober.

Réfrigérer 1 heure avant de servir.