Salade de citron vert céleste

1.

Dans une petite casserole, dissoudre la gélatine au citron vert dans 2 tasses d'eau bouillante.

2.

Retirer du feu et ajouter 3/4 tasse de jus d'ananas réservé.

3.

Laisser refroidir à température ambiante.

4.

Ajouter la mayonnaise au mélange de gélatine et fouetter jusqu'à consistance lisse.

5.

Réfrigérer jusqu'à ce que légèrement épaissi.

6.

Ajouter l'ananas, le fromage cheddar et les noix.

7.

Verser dans un moule de 2 pintes et réfrigérer jusqu'à consistance ferme.