Name: Salade de chou frisé fumé
Prep time: PT20 M
Total time: PT20 M
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 botte de chou frisé vert, tiges et feuilles enlevées, hachées grossièrement; 1 botte de chou frisé rouge, tiges et feuilles enlevées, hachées grossièrement; ½ tasse de pacanes, hachées; ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme; 1 cuillère à soupe miel; 1u2009½ cuillères à café de poudre de piment chipotle; 1u2009½ cuillères à café de paprika fumé; 1 cuillère à café d'acide aminé liquide (tel que Bragg®); 1 avocat - pelé, dénoyauté et émincé

Prep : 20 minutes

Total : 20 minutes

Serves : 6

Yield : 6 portions

Ingrédients

1 botte de chou frisé vert, tiges et feuilles enlevées, hachées grossièrement

1 botte de chou frisé rouge, tiges et feuilles enlevées, hachées grossièrement

½ tasse de pacanes, hachées

¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme

1 cuillère à soupe miel

1u2009½ cuillères à café de poudre de piment chipotle

1u2009½ cuillères à café de paprika fumé

1 cuillère à café d'acide aminé liquide (tel que Bragg®)

1 avocat - pelé, dénoyauté et émincé

Information nutritionnelle

Par portion: 207 calories, protéines 6,6 g, glucides 22,6 g, lipides 12,6 g, sodium 90,4 mg.

Préparation de la recette

Combinez le chou vert, le chou rouge, les noix, le vinaigre de cidre de pomme, le miel, la poudre de piment chipotle, le paprika et l'acide aminé liquide dans un bol.

Massez le mélange de chou frisé dans les mains jusqu'à ce que les feuilles soient uniformément enrobées et commencent à ramollir, environ 3 minutes ; incorporer l'avocat.