Name: Salade de chou et jicama
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de chou râpé; 1 jicama, pelé et râpé; 2 grosses carottes, pelées et râpées; 4 tiges d'oignons verts, parties blanches et vert pâle seulement, tranchés finement; 1 piment jalapeno moyen, épépiné et haché; 6 cuillères à soupe de mayonnaise légère; ¼ tasse de jus de citron vert; ½ cuillère à café de sel casher, ou au goût

Ingrédients

1 livre de chou râpé

1 jicama, pelé et râpé

2 grosses carottes, pelées et râpées

4 tiges d'oignons verts, parties blanches et vert pâle seulement, tranchés finement

1 piment jalapeno moyen, épépiné et haché

6 cuillères à soupe de mayonnaise légère

¼ tasse de jus de citron vert

½ cuillère à café de sel casher, ou au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 94 calories, protéines 1,8 g, glucides 14,5 g, lipides 3,9 g, cholestérol 3,9 mg, sodium 223 mg.

Préparation de la recette

« Combinez le chou, le jicama, les carottes, les oignons verts et le piment jalapeño dans un grand bol », « Mélangez la mayonnaise, le jus de citron vert et 1/2 cuillère à café de sel dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Versez sur les légumes et mélangez pour enrober.

Goûtez et ajustez sel si nécessaire Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.