Salade de chou asiatique aux arachides et jalapeños

Name: Salade de chou asiatique aux arachides et jalapeños
Prep time: 30 min
Cook time: PT1Heure
Total time: PT1Heureet30M
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ livres de chou, grossièrement haché; 1 petit poivron rouge, haché; 1 oignon, haché; 2 branches de céleri, tranchées; 2 cuillères à soupe de piment jalapeno émincé et épépiné; 1 u2009½ cuillères à café hachées racine de gingembre frais; ¼ tasse de beurre de cacahuète croquant; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame noir; 1 cuillère à café de sel; ½ tasse de cacahuètes grillées à sec hachées

Preparation: 30 minutes

Additional: 1 heure

Total: 1 heure et 30 minutes

Portions : 6

Rendement : 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 217 calories, protéines 8 g, glucides 19,4 g, lipides 13,8 g, sodium 1 020,4 mg .

Préparation de la recette

Mélanger le chou, le poivron rouge, l'oignon, le céleri, le piment jalapeño et le gingembre frais dans un grand saladier.

Fouetter ensemble le beurre d'arachide, la sauce soja, le jus de citron, le sucre, le sésame et le sel dans un autre bol jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse.

Verser vinaigrette sur la salade et mélanger pour combiner.

Laisser reposer au moins 1 heure ; servir saupoudré d'arachides hachées.