Salade de blé aux petits pois, radis et aneth

1.

Retirez les ficelles des pois sucrés.

2.

Coupez chaque cosse de pois ou pois en diagonale en trois.

3.

Apportez une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif.

4.

Ajoutez les grains de blé, réduisez le feu à moyen et faites cuire, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore moelleux, environ 1 heure Ajouter les biscuits au sucre et les pois surgelés et cuire 1 minute Égoutter le mélange de grains de blé dans une grande passoire et rincer à l'eau froide.

5.

Bien égoutter.

6.

Transférer le mélange de grains de blé dans un grand bol et laisser refroidir, environ 30 minutes.

7.

Ajouter les oignons verts et les radis.

8.

Battre le jus de citron, la moutarde, le sel et le sucre jusqu'à consistance lisse.

9.

le sucre se dissout.

10.

Fouetter l'huile.

11.

Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.

12.

Ajouter l'aneth et remuer pour combiner.