Name: Salade d'Asperges Rôties et Pommes
Prep time: PT15 M
Cook time: PT25 M
Total time: PT40 M
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ livres d'asperges fines, parées et coupées en morceaux de 4 pouces; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; ½ tasse de miel; ¼ tasse de vinaigre de vin blanc; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail , émincé; 1 livre de verdures mélangées; 1 pomme, pelée, épépinée et tranchée finement; ¼ livre de fromage cheddar blanc fort râpé

Prep : 15 min

Cook : 25 min

Total : 40 min

Serves : 8

Rendement : 8 portions

Ingrédients

1u2009½ livres d'asperges fines, parées et coupées en morceaux de 4 pouces

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

½ tasse de miel

¼ tasse de vinaigre de vin blanc

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail , émincé

1 livre de verdures mélangées

1 pomme, pelée, épépinée et tranchée finement

¼ livre de fromage cheddar blanc fort râpé

Information nutritionnelle

Par portion: 218 calories, protéines 6,5 g, glucides 25,3 g, lipides 11,7 g, cholestérol 14,9 mg, sodium 106,2 mg.

Préparation de la recette

Préchauffez un four à 400 degrés F (200 degrés C), Placez les morceaux d'asperges sur une plaque à pâtisserie.

Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur les asperges; mélangez délicatement pour les enrober et étalez-les en une seule couche.

, Rôtir les asperges dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 25 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir.

Mélanger le miel, le vinaigre de vin blanc, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et l'ail dans un bocal; fermer hermétiquement et secouer vigoureusement pour mélanger à la vinaigrette.

, Disposer les feuilles de salade sur une grande assiette ; garnir de tranches de pomme, de fromage cheddar blanc râpé et d'asperges froides.

Arroser de vinaigrette les salades et les vinaigrettes.