Salade d'algues au sésame

1.

Rincer les algues ; faire tremper dans un bol d'eau jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 6 minutes.

2.

Égoutter les algues ; mélanger avec 1 cuillère à café d'huile de sésame et de gingembre dans un grand bol.

3.

Faire tremper le chou frisé dans un bol avec de l'eau pour déloger la crasse ; bien rincer.

4.

Hacher le chou frisé en lanières de 1 pouce.

5.

Chauffer 2 cuillères à thé d'huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen.

6.

Ajouter l'ail; cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

7.

Ajouter le mélange d'algues; cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 1 minute de plus.

8.

Transférer le mélange d'algues dans un grand bol.

9.

Remettre la poêle à chauffer ; chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.

10.

Ajouter le chou frisé et l'acide aminé liquide ; remuer pour combiner.

11.

Couvrir la poêle et réduire le feu à doux.

12.

Cuire jusqu'à ce que le chou frisé soit ramolli, 5 à 10 minutes.

13.

Retirer le couvercle ; cuire et remuer jusqu'à ce que l'excès d'humidité s'évapore, environ 1 minute de plus.

14.

Ajouter le chou frisé au mélange à gaz; mélanger pour combiner.

15.

Décorer de graines de sésame grillées.

16.

Réfrigérer jusqu'à refroidissement, 10 à 20 minutes.