Name: Salade aux œufs simple
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 gros œufs; 2 cuillères à soupe de yogourt nature sans gras; 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; ¼ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; ¼ tasse de céleri haché; 1 oignon vert, haché

Prepare: 5 min

Cook: 15 min

Additional: 2 hrs

Total: 2 hrs 20 mins

Portions : 3

Rendement : 1 1/2 tasses

Ingrédients

4 gros œufs

2 cuillères à soupe de yogourt nature sans gras

2 cuillères à soupe de mayonnaise légère

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

¼ cuillère à café de sel

¼ cuillère à café de poivre noir moulu

¼ tasse de céleri haché

1 oignon vert, haché

Information nutritionnelle

Par portion: 123 Calories, Protéines 9,1 g, Glucides 5,1 g, Lipides 7,3 g, Cholestérol 246,9 mg, Sodium 543, 6 mg

Préparation de la recette

Placer les œufs dans une casserole et remplir d'eau froide pour couvrir.

Porter à ébullition à feu moyen élevé.

Couvrir, retirer du feu et laisser reposer 15 à 20 minutes.

Égoutter et passer sous l'eau froide jusqu'à refroidissement.

Réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu'à 7 jours.

Mettre les œufs écalés et cuits dans un bol et, à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écraser les œufs jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.

Ajouter le yaourt, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le sel et poivrer jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le céleri et l'oignon vert (le cas échéant) et mélanger pour combiner, Étaler sur votre pain préféré, farcir des moitiés de pita ou verser dans vos salades vertes préférées.