Rouleaux de purée de pommes de terre

1.

« Mettre l'eau tiède et le sucre dans un petit bol.

2.

Saupoudrer la levure dessus et laisser reposer 10 minutes.

3.

 », « Tamiser la farine et le sel ; incorporer les croustilles.

4.

 », « Dans le bol du mélangeur, mélanger le mélange de levure, le lait chaud, le beurre , et l'œuf.

5.

Ajouter lentement le mélange de farine de pommes de terre, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.

6.

Si la pâte est collante, ajouter plus de farine, 2 cuillères à soupe.

7.

à la fois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol et soit facile à poignée.

8.

Placer dans un bol graissé et badigeonner de beurre fondu.

9.

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume.

10.

Préchauffer le four à 425 degrés F.

11.

Placer sur une planche légèrement farinée et rouler 1/2 Couper en cercles de 2 pouces avec un emporte-pièce fariné ou couper en carrés et rouler en forme de croissant.

12.

, Placer sur des plaques à pâtisserie graissées et laisser lever dans un endroit chaud pendant 4 5 minutes.

13.

Cuire pendant 25 minutes.

14.

Servir chaud.