Name: Rouleau d'œufs épicés et d'agneau haché
Prep time: PT10 M
Cook time: PT35 M
Total time: PT45 M
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe de pâte de curry doux Patak; 4 œufs; 7 onces d'agneau haché; 1 oignon coupé en dés; 3 tomates coupées en dés; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée; 4 tortillas à la farine ou pain naan; Sel au goût

Prep : 10 min

Cook : 35 min

Total : 45 min

Servit : 4

Rendement : portions 4

Ingrédients

2 cuillères à soupe de pâte de curry doux Patak

4 œufs

7 onces d'agneau haché

1 oignon coupé en dés

3 tomates coupées en dés

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

4 tortillas à la farine ou pain naan

Sel au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 430 calories, protéines 20,4 g, glucides 35,3 g, lipides 23,2 g, cholestérol 219,5 mg, sodium 397,8 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les oignons hachés pendant 2 minutes, puis ajouter l'agneau haché et faire revenir pendant 5 minutes, Ajouter la pâte de curry doux Patak et continuer à faire frire pendant encore 2-3 minutes.

Ajouter les tomates en dés et cuire en remuant continuellement à feu moyen pendant 20 minutes.

Lorsque l'agneau est tendre, brouiller les œufs dans un bol séparé, puis les mélanger à la viande.

Ajouter la coriandre ciselée et retirer du feu.

Faites chauffer des tortillas ou du pain naan, placez le mélange d'agneau au centre de chacun et roulez.

Facultatif : faites griller 1 à 2 minutes de chaque côté pour ajouter un peu de croustillant aux omelettes ou au pain naan, Servez chaud, en apéritif ou en plat principal avec une salade.