rouleau de printemps

Name: rouleau de printemps
Prep time: PT20 M
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 16 feuilles de laitue Boston Bibb ou beurre; 1 livre de bœuf haché maigre; 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson; 1 gros oignon émincé; ¼ tasse de sauce hoisin; 2 gousses d'ail frais émincées; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz; 2 cuillères à café de gingembre mariné haché; 1 trait de sauce chili asiatique, ou au goût (facultatif); 1 boîte (8 onces) de châtaignes d'eau, égouttées et finement haché; 1 botte d'oignons verts, hachés; 2 cuillères à café d'huile de sésame asiatique (foncée)

Prep: 20 mins

Cook: 15 mins

total: 35 minutes

Serves: 4

Yield : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 388 calories, protéines 23,4 g, glucides 24,3 g, lipides 22,3 g, cholestérol 68,9 mg, sodium 579,6 mg.

Préparation de la recette

Rincer les feuilles de laitue entières et les éponger en prenant soin de ne pas les casser.

Mettre de côté.

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.

Cuire et remuer la viande et l'huile de cuisson dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.

, 5 à 7 minutes Égoutter et jeter le gras, transférer la viande dans un bol Cuire et remuer l'oignon dans la même poêle utilisée pour la viande jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre, 5 à 10 minutes Incorporer la sauce hoisin, l'ail, la sauce soya, le vinaigre, le gingembre et la sauce piquante oignons Ajouter les châtaignes d'eau, les oignons verts, l'huile de sésame et le bœuf cuit ; cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons commencent à fondre, environ 2 minutes.

Disposer les feuilles de laitue autour du bord extérieur d'un grand plat de service et empiler le mélange de viande au centre.