Rôti trois points grillé

1.

Préparez un gril extérieur pour la chaleur indirecte et huilez légèrement la grille, Dans un petit bol, mélangez la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre et le sel.

2.

Frottez le mélange sur tout le rôti.

3.

, Placez le rôti, la graisse côté vers le haut, sur le gril chaud avec une poêle en dessous pour attraper la graisse.

4.

Cuire / rôtir de 4 à 6 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.

5.

Vérifier la cuisson avec un thermomètre à viande.

6.

La température minimale doit être d'environ 165 degrés F (78 degrés C).