Name: Rôti de porc des Fêtes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 longe de porc rôtie désossée (4 livres); 1 cuillère à café de clous de girofle entiers; 1 pomme tranchée; 2 boîtes (16 onces) de sauce aux canneberges entières; 1 boîte (16 oz) de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de cannelle moulue; 1 cuillère à café de muscade moulue; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 orange râpée

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 15 mins

Portions: 6

Rendement : 1 rôti de porc

Ingrédients

1 longe de porc rôtie désossée (4 livres)

1 cuillère à café de clous de girofle entiers

1 pomme tranchée

2 boîtes (16 onces) de sauce aux canneberges entières

1 boîte (16 oz) de bouillon de poulet

2 cuillères à soupe de cannelle moulue

1 cuillère à café de muscade moulue

1 cuillère à café de gingembre moulu

1 orange râpée

Information nutritionnelle

Par portion: 676 Calories, Protéines 49,6 g, Glucides 61,8 g, Lipides 25,4 g, Cholestérol 145,2 mg, Sodium 511,8 mg.

Préparation de la recette

« Préchauffer le four à 400 °F (200 °C) », « Placer le rôti de porc dans la rôtissoire ; enfoncer les clous de girofle entiers dans la viande.

Garnir le rôti de tranches de pomme.

», « Pousser la sauce aux canneberges dans un bol avec un pilon à pommes de terre ; ajouter le bouillon de poulet, la cannelle, la muscade et le gingembre aux canneberges.

Verser environ la moitié du mélange de canneberges sur le rôti de porc.

Couvrir avec un couvercle ou une plaque à pâtisserie.

du papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.

Verser le reste mélange de canneberges sur le rôti.

Saupoudrer de zeste d'orange sur la sauce aux canneberges.

10.

Remettre au four et rôtir jusqu'à ce que les canneberges du mélange de canneberges forment un glaçage et qu'un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré au centre de la viande indique au moins 145 degrés F (65 degrés C), environ 30 minutes de plus.