Rôti de bœuf à l'italienne I

Name: Rôti de bœuf à l'italienne I
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ tasses d'eau; 3 cubes de bouillon de bœuf; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'ail haché; 2 cuillères à soupe d'assaisonnement italien; 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe d'origan séché; 2 cuillères à soupe de basilic séché; ½ cuillère à café de flocons de piment rouge séché (facultatif); 4 livres de rôti de bœuf; ½ tasse d'huile végétale

Prep: 15 mins

cook: 3 hrs 30 min

Total: 3 hrs 45 min

Portions: 8

Rendement : 8 à 10 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 618 calories, protéines 45,4 g, glucides 2,8 g, lipides 46,5 g, cholestérol 138,5 mg, sodium 632 mg.

Préparation de la recette

Verser de l'eau dans une grande bouilloire et ajouter des cubes de bouillon, Mélanger le sel, l'ail, l'assaisonnement italien, le poivre noir, l'origan, le basilic et les flocons de piment rouge dans un grand plat.

Frottez le rôti avec 1/2 tasse d'huile végétale.

Rouler le rôti dans le mélange d'assaisonnement jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.

Placer le rôti dans la bouilloire avec le reste du mélange d'assaisonnement et de l'huile.

Porter l'eau à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ 3 1/2 heures.

La viande doit être tendre et bien cuite .