Rosettes I

1.

Mélanger les œufs, le sucre et le sel ; bien battre.

2.

Ajouter les ingrédients restants et battre jusqu'à consistance lisse.

3.

Chauffer une rosace en fonte dans de l'huile très chaude (375 degrés) pendant 2 minutes.

4.

Égoutter l'excès d'huile de plaque chauffante.

5.

Tremper dans la pâte jusqu'à 1/4 de pouce du haut de la plaque chauffante, puis tremper immédiatement la plaque chauffante dans l'huile chaude (375 degrés).

6.

Fry rosette jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 30 secondes.

7.

Siroter ; renverser pour égoutter.

8.

À l'aide d'une fourchette, poussez la rosette de la plaque chauffante sur une grille posée sur du papier absorbant.

9.

Réchauffez la plaque chauffante 1 minute ; préparez la prochaine rosette, Saupoudrez les rosettes de sucre glace.