Riz Sopa De Wild

1.

Faire fondre le beurre ou la margarine dans une grande casserole à feu moyen.

2.

Ajouter l'oignon, le céleri et les carottes et faire sauter 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et que les carottes commencent à ramollir.

3.

Ajouter le riz et remuer pour bien enrober.

4.

Puis ajouter le bouillon de poulet et la feuille de laurier.

5.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter 1 heure, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre, en remuant de temps en temps.

6.

Ajouter la crème épaisse et réduire en purée 2 tasses de soupe dans un mélangeur ou un robot culinaire.

7.

casserole et ajouter le poulet.

8.

Bien mélanger et laisser chauffer.

9.

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.