Riz Mexicain

1.

Dans une casserole moyenne, faire dorer le boeuf haché à feu moyen.

2.

Égoutter le gras.

3.

Ajouter l'oignon et le poivron vert.

4.

Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

5.

Ajouter le bouillon de boeuf, le maïs, les tomates avec les piments verts et la sauce tomate.

6.

Ajouter la salsa, poudre de chili, paprika, poudre d'ail, sel, poivre et coriandre.

7.

Bien mélanger.

8.

Porter à ébullition et ajouter le riz, Couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit, environ 25 minutes, Saupoudrer le fromage Cheddar sur le mélange et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.