Riz farci aux pommes, herbes et bacon

1.

Dans une casserole moyenne à feu moyen, porter à ébullition 1 1/2 tasse d'eau et le bouillon de poulet.

2.

Ajouter le riz sauvage.

3.

Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 45 minutes.

4.

Placer le bacon dans une grande poêle profonde.

5.

Cuire à feu moyen -à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.

6.

Réserver la graisse, égoutter le bacon, l'émietter et réserver.

7.

Dans une poêle avec la graisse de bacon réservée, faire sauter les oignons et le céleri avec 1 cuillère à soupe d'eau.

8.

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, environ 20 minutes.

9.

Remuer le reste eau, riz blanc, groseilles, cerises, bleuets, abricots et pommes dans le riz sauvage.

10.

Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz sauvage et le riz blanc soient tendres.

11.

Dans un grand bol, mélanger le mélange de bacon et d'oignon avec le riz mélange.

12.

Assaisonner avec du persil italien et un mélange d'herbes séchées.