Riz épicé à la noix de coco

1.

Chauffer l'huile de noix de coco dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé.

2.

Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, 1 à 2 minutes.

3.

Ajouter le riz, la poudre de curry, la cannelle, la muscade et le poivre de Cayenne et remuer constamment pendant 1 minute .

4.

Ajouter le lait de coco, le bouillon de poulet et la noix de coco grillée ; porter à ébullition.

5.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté.

6.

tout le liquide est absorbé, environ 20 minutes.