Riz brun Farci Aux Noix Et Canneberges

Name: Riz brun Farci Aux Noix Et Canneberges
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de riz brun Minute®, non cuit; ½ tasse de canneberges séchées; 1 cuillère à café d'écorce d'orange séchée; ½ tasse de bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de margarine; ½ tasse de céleri finement haché; 2 cuillères à soupe d'échalotes finement hachées; 1 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille; ½ tasse de noix grillées hachées; ¼ tasse de persil frais haché; 1 pincée de sel et de poivre noir moulu, au goût

Portions : 8

Rendement : 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 166 calories, protéines 2,6 g, glucides 25,2 g, matières grasses 7,5 g, cholestérol 0,3 mg, sodium 35,2 mg.

Préparation de la recette

Préparer le riz selon les instructions sur l'emballage, Dans un bol moyen allant au micro-ondes, mélanger les canneberges et le zeste d'orange avec le bouillon de poulet et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 minutes.

Réserver.

Chauffer une grande casserole à feu vif et ajouter la margarine.

, Ajouter le céleri, l'échalote et l'assaisonnement pour volaille et faire sauter pendant 3 minutes.

Ajouter le mélange de canneberges, les noix, le persil et le riz et porter à ébullition moyenne pendant 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.