Riz au lait V

1.

Dans le haut d'un bain-marie, mélanger le riz, le lait, le sel, le sucre, les raisins secs et la noix de muscade.

2.

Cuire, en remuant de temps en temps, au-dessus de l'eau bouillante 1 heure, jusqu'à épaississement.

3.

Ajouter la vanille et servir tiède ou froid.