Name: Riz au lait crémeux
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ tasse de riz blanc non cuit; 2 tasses de lait, divisé; ⅓ tasse de sucre blanc; ¼ cuillère à café de sel; 1 œuf battu; ⅔ tasse de raisins secs dorés; 1 cuillère à soupe de beurre; ½ cuillère à café d'extrait de vanille

Ingrédients

¾ tasse de riz blanc non cuit

2 tasses de lait, divisé

⅓ tasse de sucre blanc

¼ cuillère à café de sel

1 œuf battu

⅔ tasse de raisins secs dorés

1 cuillère à soupe de beurre

½ cuillère à café d'extrait de vanille

Information nutritionnelle

Par portion: 366 calories, protéines 8,8 g, glucides 67,6 g, lipides 6,9 g, cholestérol 63,9 mg, sodium 236,6 mg.

Préparation de la recette

Apporter 1 1/2 tasse d'eau à ébullition dans une casserole; mélanger le riz dans l'eau bouillante.

Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Dans une casserole propre, combiner 1 1/2 tasse de riz cuit, 1 1 /2 tasses de lait, de sucre et de sel Cuire à feu moyen jusqu'à consistance épaisse et crémeuse, 15 à 20 minutes Ajouter la 1/2 tasse de lait restante, l'œuf battu et les raisins secs; cuire 2 minutes de plus, en remuant constamment.

Retirer du feu et ajouter le beurre et vanille.