Riz à la cubaine (Giniling)

Name: Riz à la cubaine (Giniling)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 pomme de terre moyenne, pelée et coupée en dés; 1 carotte moyenne, coupée en dés; ½ oignon moyen, coupé en dés, ou au goût; 2 gousses d'ail, hachées, ou au goût; 1 livre de bœuf haché; ¼ tasse d'eau; 2 cuillères à soupe de sauce soja; sel et poivre noir moulu au goût; 1 poivron moyen coupé en dés; 2 cuillères à soupe de raisins secs; 2 cuillères à soupe de petits pois; 2 tasses de riz cuit chaud

Preparation: 15 minutes

Cook: 20 minutes

Total: 35 minutes

Portions: 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 457 calories, protéines 23,5 g, glucides 41,5 g, lipides 21,5 g, cholestérol 69,6 mg, sodium 539,2 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter la pomme de terre et la carotte; faire sauter 3 minutes.

Retirer dans un bol.

Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle chaude et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 5 à 7 minutes Ajouter le boeuf haché; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés et friables, 5 à 7 minutes.

Remettre le mélange carottes-pommes de terre dans la poêle avec l'eau, la sauce soya, le sel et le poivre.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 5 à 8 minutes.

Ajouter le poivron, les raisins secs, et les pois ; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes.

Servir sur du riz chaud.