Risotto à l'orange musquée grillée

1.

« Préchauffer le four à 400 °F (200 °C) », « Mélanger légèrement les morceaux de courge musquée avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel de mer et de poivre blanc.

2.

Étaler sur une rôtissoire et cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté , 15 à 20 minutes.

3.

Mélanger le bouillon de poulet sans sel Swanson®, le jus d'orange et le romarin dans une casserole.

4.

Porter à ébullition ; réduire le feu à doux ou à un niveau de chaleur qui permet de mijoter.

5.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive huile dans une grande poêle à feu moyen.

6.

Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, 3 à 5 minutes.

7.

Ajouter le riz Arborio et cuire et remuer jusqu'à ce que le riz soit couvert et commence à dorer, 1 à 2 minutes.

8.

Versez 1 tasse de mélange de bouillon de poulet sans sel Swanson® et de jus d'orange et remuez jusqu'à ce que le liquide soit absorbé par le riz.

9.

, Continuez à ajouter du liquide 1/2 tasse à la fois, en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien absorbé avant d'ajouter la prochaine 1/2 tasse jusqu'à ce que tout le liquide ait été ajouté, environ 30 minutes.

10.

Retirer la poêle du feu; jeter le brin de romarin.

11.

Ajouter la courge musquée rôtie, le beurre et les canneberges séchées.

12.

Assaisonner de sel et de poivre blanc.

13.

Garnir de noix hachées.