Name: Ricotta fouettée au miel et aux fruits d'été
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ livre de fromage ricotta frais; ¼ tasse de crème à fouetter épaisse; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 pinte de figues fraîches, coupées en deux; 1 pinte de fraises fraîches, moitiés; 3 prunes, dénoyautées et tranchées en huit; ½ tasse de miel; poivre noir fraîchement moulu au goût; 3 brins de menthe fraîche, ou plus au goût

Ingrédients

¾ livre de fromage ricotta frais

¼ tasse de crème à fouetter épaisse

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 pinte de figues fraîches, coupées en deux

1 pinte de fraises fraîches, moitiés

3 prunes, dénoyautées et tranchées en huit

½ tasse de miel

poivre noir fraîchement moulu au goût

3 brins de menthe fraîche, ou plus au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 276 calories, protéines 7,9 g, glucides 45,6 g, lipides 8,6 g, cholestérol 31,2 mg, sodium 77,1 mg.

Préparation de la recette

Battre le fromage ricotta, la crème et l'extrait de vanille dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse, Étaler le mélange de ricotta sur une assiette ; garnir de figues, de fraises et de tranches de prune.

miel sur les fruits et saupoudrer de poivre noir sur le dessus.

Garnir de brins de menthe.