Réfrigérateur Rouleaux I

1.

Chauffer le lait dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il bouillonne, puis retirer du feu.

2.

Ajouter le beurre et le sucre ; remuer jusqu'à ce qu'il fonde.

3.

Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède.

4.

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède.

5.

Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

6.

, Dans un grand bol, mélanger le mélange de lait refroidi et le mélange de levure.

7.

Ajouter les œufs et la farine ; bien battre.

8.

Couvrir le bol d'un linge humide et laisser reposer.

9.

lever jusqu'à ce qu'il double ; environ 1 heure Remuer la pâte pour la dégonfler.

10.

Couvrir le bol et réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.

11.

Versez la pâte sur une surface légèrement farinée et étalez-la à 1/2 d'épaisseur.

12.

pouce.

13.

Coupez les rouleaux dans les formes désirées et placez-les sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.

14.

Badigeonnez de beurre fondu et laissez lever jusqu'à ce qu'ils doublent, environ 45 minutes .

15.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C) .

16.

Cuire à la h four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.