Raviolis de courgettes à la viande hachée et farcis à la feta

1.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C), Chauffer l'huile de noix de coco dans une poêle à feu moyen; ajouter l'ail.

2.

Cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

3.

Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il ramollisse, 1 à 2 minutes.

4.

Ajouter le boeuf haché ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, 5 à 7 minutes.

5.

Incorporer une boîte de 4 onces de sauce tomate, chili, curcuma, poivre noir, cumin et coriandre dans le mélange de viande; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, 3 à 4 minutes.

6.

Retirer du feu.

7.

Pelez les courgettes en larges lanières plates avec un épluche-légumes.

8.

Disposez 2 morceaux en forme de x.

9.

Placez un morceau de feta au milieu du x de courgette, ajoutez une cuillère à soupe de le mélange de viande Envelopper délicatement les extrémités des rubans de courgettes sur le dessus pour former une forme de ravioli.

10.

Répéter avec le reste du mélange de courgettes, feta et boeuf.

11.

Tailler le fond d'un plat de service pour cuire avec la moitié de la boîte de 15 onces de sauce tomate.

12.

Disposez les raviolis de courgettes sur la sauce.

13.

Garnir du reste de la sauce tomate, du basilic et du parmesan.

14.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le fromage soit doré, 15 à 20 minutes.