Ragoût de poulet balsamique

Name: Ragoût de poulet balsamique
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; 1 cuillère à café de sel d'ail; poivre noir moulu au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oignon, tranché finement; 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés; ½ tasse de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de romarin séché; ½ cuillère à café de thym sec

Ingrédients

6 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau

1 cuillère à café de sel d'ail

poivre noir moulu au goût

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon, tranché finement

1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés

½ tasse de vinaigre balsamique

1 cuillère à café de basilic séché

1 cuillère à café d'origan séché

1 cuillère à café de romarin séché

½ cuillère à café de thym sec

Information nutritionnelle

Par portion: 196 calories, protéines 23,8 g, glucides 7,6 g, lipides 7 g, cholestérol 60,8 mg, sodium 510,9 mg.

Préparation de la recette

Assaisonner les deux côtés des poitrines de poulet avec de l'ail, du sel et du poivre.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen ; cuire les poitrines de poulet assaisonnées jusqu'à ce que le poulet soit doré, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Ajouter l'oignon ; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit doré, 3 à 4 minutes.

Verser les tomates en dés et le vinaigre balsamique sur le poulet; assaisonner de basilic, d'origan, de romarin et de thym.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que le jus soit clair, environ 15 minutes Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).