Ragoût de lentilles et saucisse de poulet

1.

« Portez de l'eau à ébullition dans une casserole moyenne.

2.

Ajoutez les lentilles à l'eau bouillante, puis réduisez le feu pour laisser mijoter.

3.

Couvrez et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 25 à 30 minutes.

4.

mélangeur.

5.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.

6.

Ajouter l'oignon et l'ail; cuire et remuer, 1 à 2 minutes.

7.

Ajouter 1/4 tasse de bouillon de poulet et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, 1 à 2 minutes de plus.

8.

Ajouter le curcuma, le cumin, la poudre de chili et les flocons de piment rouge au bouillon et remuer jusqu'à ce que le liquide soit très orange.

9.

.

10.

Ajouter les tomates et une autre 1/2 tasse de bouillon.

11.

Couvrir et cuire 3 à 4 minutes .

12.

Ajouter le reste du bouillon.

13.

Incorporer graduellement la purée de lentilles, un peu à la fois, jusqu'à ce que le tout soit lisse.

14.

Le tout mélangé.

15.

Le mélange doit être épais et crémeux.

16.

Ajouter la saucisse de poulet.

17.

Couvrir la casserole, réduire le feu à bas et cuire, en vérifiant et en remuant de temps en temps, 15 à 20 minutes.

18.

Retirer du feu, laisser refroidir pendant 2 minutes, puis servir chaud.