RagoÃ»t de Kimchi de Mae

Name: RagoÃ»t de Kimchi de Mae
Prep time: 15 min
Cook time: 31 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile de sésame; ½ livre de poitrine de porc, coupée en petits morceaux; 2 gousses d'ail, hachées; 2 tasses de bouillon de dashi préparé; 1 tasse de kimchi, coupé en petits morceaux; 2 cuillères à soupe gochujang (pâte de piment coréen); 1 cuillère à soupe de gochugaru (poudre de piment coréen); ½ paquet (12 onces) de tofu, coupé en carrés de 1/2 pouce; 1 tasse de courgette, coupée en bouchées; 1 petit oignon tranché; 2 piments verts tranchés; 2 oignons verts tranchés

Prep: 15 mins

Cook: 31 mins

Total: 46 mins

Serves: 4

Yield : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 206 calories, protéines 15 g, glucides 10,3 g, lipides 12,4 g, cholestérol 21,5 mg, sodium 1205,3 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile de sésame dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ajouter le porc et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, 5 à 7 minutes.

Incorporer l'ail au mélange de porc et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Remuez le dashi bouillon et kimchi dans le mélange de porc ; porter à ébullition.

Ajouter le gochujang et le gochugaru ; laisser mijoter jusqu'à ce que le ragoût épaississe un peu, environ 20 minutes.

Incorporer le tofu, les courgettes, l'oignon et les piments verts dans le ragoût ; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 Retirer du feu et garnir d'oignons verts.