Ragoût de cinq heures

Name: Ragoût de cinq heures
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 livres de rosbif en cubes; 4 carottes hachées; 2 oignons coupés en rondelles; 2 cuillères à soupe de cassonade; ½ tasse de bourgogne; 3 cuillères à soupe de tapioca; sel au goût; poivre noir moulu au goût; 1 boîte (28 onces) de tomates concassées; 1 boîte (8 onces) de sauce tomate; 2 tasses de pommes de terre en conserve; 1 boîte (5 onces) de châtaignes d'eau; 2 tasses de champignons en conserve, égouttés

Prep: 15 mins

Cook: 5 hrs

Total: 5 hrs 15 mins

Serves: 6

Rendement : 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 439 calories, protéines 29,4 g, glucides 41,7 g, lipides 16,7 g, cholestérol 77,9 mg, sodium 700,7 mg.

Préparation de la recette

« Préchauffer le four à 250 °F (120 °C) », « Mélanger les cubes de bœuf, les carottes, les oignons, la cassonade, le vin, le tapioca, les tomates et la sauce tomate dans un plat de service.

Grand four.

Assaisonner avec du sel et du poivre pour goût.

Cuire au four à 250 degrés F (120 degrés C) pendant 4 heures.

Retirer du four et ajouter les pommes de terre, les châtaignes d'eau et les champignons.

Augmenter la chaleur du four à 300 degrés F (150 degrés C) pendant un temps supplémentaire.

1 heure.