Ragoût de burger au Chili vert

1.

Placer la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffer le gril du four.

2.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

3.

Enduire légèrement les piments d'un aérosol de cuisson et les placer sur une plaque à pâtisserie Bake Ready, Cuire sous le gril préchauffé jusqu'à ce que les peaux de poivrons ont noirci et cloqué, 10 à 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.

4.

Placer les poivrons noircis dans un bol et couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique.

5.

Laisser les poivrons cuire à la vapeur pendant qu'ils refroidissent, environ 20 minutes.

6.

Retirer et jeter les peaux.

7.

Hacher les piments et réserver .

8.

Pendant que les poivrons refroidissent, couper l'oignon en deux.

9.

Hacher une moitié et couper en d'autres gros morceaux; réserver.

10.

Chauffer une grande casserole à feu moyen-vif.

11.

Cuire et remuer le boeuf haché dans le poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et friables, 5 à 7 minutes Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail hachés; saler Cuire jusqu'à ce que l'oignon commence à devenir translucide, environ 5 minutes.

12.

Transférer le mélange dans un bol, en laissant la graisse fondue dans la casserole.

13.

Ajouter les pommes de terre dans la casserole et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 à 5 minutes.

14.

Ajouter le mélange de viande, les deux boîtes de tomates en dés et l'oignon haché réservé et porter à ébullition lente.

15.

Cuire 1 minute, puis ajouter les piments.

16.

Ajouter l'eau, le bouillon, le poivre noir, le sel et l'origan.

17.

Ramenez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter.

18.

Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 1 à 1 1/2 heures.